mall业态波动图谱：零售挖的“空”谁来填？

　　二、新兴餐饮、跨界集合店猛增，新兴儿童亲子、文体娱回缩

　　从2016-2019年购物中心各业态新兴品牌数量占比来看：新兴餐饮猛增，占“半壁江山”，新兴跨界集合店成翻倍增长，新兴儿童亲子、文体娱降幅近五成，新兴生活服务逐年下降。

　　▌新兴餐饮过半，以高频换新追赶需求变化速度

　　新兴餐饮品牌数量占比在2017-2018年出现下降，徘徊在46%-48%之间，2019年占比提高了11.3%，达到57.3%，比新兴零售品牌占比高出30%。餐饮消费的持续火热，吸引资本涌入，孵化大批新晋“网红”餐厅，头部餐企积极拓展品牌矩阵，跨菜系、跨品类开出新副牌。这些不断刷新消费者味蕾，在“种草名单”上频繁亮相的新兴餐饮品牌，是目前项目招商的重要发力点。

　　▌新兴跨界集合店翻倍增长，收割社交流量红利

　　新兴跨界集合店品牌数量占比从2017年的2.4%，上升到2019年的4.6%，在业态创新、品牌迭代中担当起重要角色。一方面，跨界集合店从“造品牌”进化到“造生活方式”，契合互联网时代社交圈层的消费行为。另一方面，新零售风口下，线上线下走向竞合共生，各种生活方式平台培育出实体新物种，如一条、日食记、网易考拉等，通过数字化运营打通跨业态场景。

　　▌新兴儿童亲子、文体娱降幅近五成，新兴生活服务逐年下降，创新力后劲不足

　　新兴儿童亲子和新兴文体娱品牌数量占比均在2017年迎来峰值，至2019年出现近五成回落;反应业态品牌创新力后劲不足，新开业购物中心更青睐成熟、自带流量的体验业态品牌。

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　　新兴品牌扎堆餐饮、跨界集合店赛道，其他业态的“新秀”也是可圈可点：如新兴潮牌、新零售通过强化消费体验成为零售的一股“清流”，竞争激烈的休闲餐饮品类走出各种个性化的新品牌，新兴儿童餐厅、儿童书店、儿童动物园深挖“陪同经济”，新兴娱乐品牌模式灵活拓展迅速，创新体育运动品牌契合全民健身风潮，新兴跨界集合店引领生活方式消费。

注：典型购物中心引进典型新兴品牌为不完全列举